Kapka teorie pro 3.ročník

Potraviny a živiny

Zde Ti Dan řekne, které potraviny obsahují bílkoviny, které tuky a které cukry.

Bílkoviny se nacházejí jak v živočišné, tak rostlinné říši. V živočišné říši je najdeme zejména v mase. Velmi dobré je maso kuřecí, krůtí, králičí a hlavně rybí. Některé výrobky z masa ale nejsou zdravé. Například uzeniny obsahují velké množství soli a nezdravých tuků. Dalším důležitým zdrojem bílkovin jsou vejce, mléko a další mléčné výrobky. Z rostlinné říše nám bílkoviny dává sója, luštěniny a mouka.

Známe dva druhy tuků – živočišné a rostlinné. Nejvíce živočišných tuků obsahuje máslo, sádlo, tučné maso, tučné sýry nebo šlehačka. Tyto tuky však nejsou zdravé, proto bychom je měli jíst v malém množství. Zdravé a pro tělo prospěšné jsou tuky rostlinné. Najdeme je ve vlašských ořeších, olivovém nebo slunečnicovém oleji a margarínech.

V jídle se nacházejí dva druhy cukrů – cukry jednoduché a cukry složité. Jednoduché cukry mají sladkou chuť a jsou rychlým zdrojem energie. Hodně cukru obsahuje ovoce a sladká jídla, například bonbóny, sušenky, dorty a podobně. Není zdravé jíst příliš sladkého, protože se po něm tloustne a kazí se zuby. Proto si dej raději kousek ovoce. Složité cukry nejsou sladké, patří sem škrob a vláknina. Škrob můžeš najít v bramborách, rýži, luštěninách a výrobcích z obilí. Škrob tedy obsahuje mouka, chleba, rohlíky, těstoviny nebo knedlíky. Vláknina je obsažena v ovoci, zelenině, luštěninách a celozrnném pečivu. Vláknina je důležitá pro správné trávení a chrání nás před některými nemocemi.